秋季飲食養生

養生|中醫 秋天是氣候逐漸從熱轉涼的季節。此時陽氣漸收,陰氣漸長。根據中醫的「天人合一」的理論,人類需跟隨秋季的特性去進行養生,以增強體魄防治疾病。秋季可分為初秋、中秋和深秋三個不同階段。 初秋飲食養生 中醫理論中「正氣存內,邪不可干」是指強壯的正氣存在身體之內,任何邪氣都是不可能侵犯的,而邪氣之所以能夠侵犯人體,是因正氣虛弱而造成 的。脾是我們的後天之本,氣血生化之源,脾的功能健旺,則我們的正氣強盛,身體自然健康。張仲景有「四季脾旺不受邪」之說,這說明在一年四季中,如果脾胃的功能旺盛,人就不容易受到病邪的侵襲。故剛剛轉入初秋時,應著重脾的機能,就能打好秋天的健康體質的基礎。因夏天暑濕之氣在進入初秋時仍有機會影響著脾的機能,所以飲食上應以「健脾祛濕」為主。健脾祛濕的食材有﹕薏苡仁、白扁豆、赤小豆、山藥、蓮子、茯苓等。 中秋飲食養生 中秋的天氣漸變乾燥,飲食養生主要以「滋陰潤燥」為主。滋陰潤燥的食材有﹕雪耳、玉竹、沙參、雪梨、百合等。適當時可加入冰糖調味,冰糖以清熱生津為主適合乾燥的中秋。雖說中秋飲食以滋陰潤燥為主,但也需要忌食辛辣或烘烤之品以免傷害體內津液而致乾燥。 深秋飲食養生 深秋時燥的特質最明顯,飲食上除了以滋陰潤燥以外,也可以多選擇黑色的食品。深秋天氣除了燥以外,也漸漸轉寒而入冬。腎與冬氣相應,亦主黑色,故於深秋時多食黑色食物入腎補腎有利於轉入冬季時保持體質強壯。黑色食物有﹕如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。 #養生 #中醫 (文章照片由互聯網提供) (譽豐中醫診療中心版權所有, 未經同意, 不得轉載或翻印)

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