花茶宜忌（一）

養生|中醫 近年市面上有不同花茶出售，但市民如隨意飲用，恐怕引起不良反應，因此瞭解花茶的宜忌很重要。 份量 飲用花茶有特定的份量，每天適宜喝一到兩杯，不宜過多。因爲花茶具有一定藥性，如飲用過量，可能削弱脾胃的功能，引起胃脹、噯氣、腹瀉、頭暈等情況。 此時可加少許蜂蜜，取其調和藥性及益氣之效，能減輕花茶引起的不適，如情況繼續，應咨詢中醫是否適合飲用花茶。 花茶原料選擇 首先，花茶宜選用乾製品，因鮮花多數味苦澀及較難保存，加上鮮花較寒涼，選用乾品相對不易傷脾胃。此外，應選擇無添加的花茶，因有機種植的花茶較少殘留農藥，並留意原料是否經過加工，例如菊花經硫磺熏後會較大及明亮，但易刺激消化系統，藥性亦會變燥，故應避免選擇。 飲用方法 首先，應用熱水浸泡原材料大約十秒左右並隨即倒去，以作清洗，然後再以八十到一百度的熱水焗十分鐘。若想味道更突出，可以湯匙壓一壓渣再飲用。浸泡的時間不宜過長，如未能立即飲用，可放進保溫杯或用茶包袋盛著茶渣並在焗後取出，避免持續浸泡。 享用時間 早上起床後勿立刻飲花茶，在兩餐之間飲用為佳。值得注意的是，花茶不適宜在空肚時飲用，尤其特別是容易頭暈的人士，必須留心。 至於飲用花茶時需要注意的地方，留待日後再談。 # 養生 #花茶 #中醫

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