花茶宜忌(一)

養生|中醫 近年市面上有不同花茶出售,但市民如隨意飲用,恐怕引起不良反應,因此瞭解花茶的宜忌很重要。 份量 飲用花茶有特定的份量,每天適宜喝一到兩杯,不宜過多。因爲花茶具有一定藥性,如飲用過量,可能削弱脾胃的功能,引起胃脹、噯氣、腹瀉、頭暈等情況。 此時可加少許蜂蜜,取其調和藥性及益氣之效,能減輕花茶引起的不適,如情況繼續,應咨詢中醫是否適合飲用花茶。 花茶原料選擇 首先,花茶宜選用乾製品,因鮮花多數味苦澀及較難保存,加上鮮花較寒涼,選用乾品相對不易傷脾胃。此外,應選擇無添加的花茶,因有機種植的花茶較少殘留農藥,並留意原料是否經過加工,例如菊花經硫磺熏後會較大及明亮,但易刺激消化系統,藥性亦會變燥,故應避免選擇。 飲用方法 首先,應用熱水浸泡原材料大約十秒左右並隨即倒去,以作清洗,然後再以八十到一百度的熱水焗十分鐘。若想味道更突出,可以湯匙壓一壓渣再飲用。浸泡的時間不宜過長,如未能立即飲用,可放進保溫杯或用茶包袋盛著茶渣並在焗後取出,避免持續浸泡。 享用時間 早上起床後勿立刻飲花茶,在兩餐之間飲用為佳。值得注意的是,花茶不適宜在空肚時飲用,尤其特別是容易頭暈的人士,必須留心。 至於飲用花茶時需要注意的地方,留待日後再談。 #養生 #花茶 #中醫

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