根據中醫病理機制對正常人體質之茶療應用


茶療|中醫


都市人生活節奏急促,飲食不節與飲食不潔,逐漸忽略本身之健康問題。但隨著慢性病患者人數與日俱增,養生風氣開始盛行,開始提倡健康飲食與預防疾病之發生。中醫學自古以來,所提倡的學術觀念為“治未病”思想,懂得未病先防之醫家謂上醫。生活上除了應用中藥材作養生保健外,透過沖泡不同種類之茶飲亦同樣達保健養生療病之效。


快餐廳的普及不僅方便工作忙碌者,同樣給予外邪侵犯人體的機會。餐食為求快捷方便,多選煎炸油膩,多鹽多糖之烹調,久食煎炸油膩則容易導致實火內盛,濕邪內蘊。火旺則易灼傷津液,出現唇乾舌燥、口渴等症狀;火性上行,熏灼口腔則實火牙疼、甚至牙血外溢,雙目則出現乾澀,目眵過多等,《聖濟總錄》云:“目者,臟腑之精華,肝之外候,津液之道也,若臟腑挾熱,內熏於肝,衝發於目,使液道熱澀結滯於瞼,則成眵”。由此得知“眵”之形成與內熱有關。當出現以上症狀而沒有其餘兼病時,可以通過沖泡綠茶或白茶進行茶療調理,例如龍井、碧螺春或壽眉。這些茶葉在製備過程中比較自然,性味偏涼,具有降火除煩,清熱解毒之效。除了體質偏熱之人可飲用該茶以外,一般一些過於應酬,工作交際中之酒客亦可適量飲用綠茶以解肝毒,保護肝臟。


以上是偏於濕熱體質者之選擇。另外對於陽虛體質者宜選用紅茶、黑茶、黃茶或烏龍茶。該體質患者多見面色偏白無華,手腳四肢不溫,畏寒怕冷,常溫底下亦添衣保暖,口渴喜暖飲,倘若不慎進食寒涼之品則易出現腹痛不適甚至腹瀉,女士則出現痛經,帶下清稀等症狀。該類患者多因後天過食飲冷,或長時間居於冷氣空調環境工作,使寒邪之氣藉皮膚毛孔侵入損及陽,從而形成陽虛體質;另外亦有因先天稟賦不足,陽氣升發不暢而成之。該類患者可以選擇沖泡祁門紅茶、普洱等發酵茶,沖泡過程中可酌加生薑或桂圓,枸杞子等以加強溫中散寒之力,常飲用黑茶等溫中茶類,能暖身驅寒,有效改善手腳冰冷等症狀。


對於既不屬於陽虛,也不屬於濕熱,但形體肥胖之痰濕體質者,比較適合飲用具消脂功效一類茶種,如黑茶、烏龍、黃茶等。痰濕體質者多形體肥胖,自覺身體沉重,臉部分泌過多油脂,口內粘膩感覺,汗出較多且氣味較濃烈等症狀。痰濕體質之形成多因後天飲食不節,過食過飽,嗜食肥甘,傷及脾胃,影響脾胃運化功能,致痰濕水飲蘊結於內而成。在沒有兼症的情況下,可以自行沖泡普洱茶、鐵觀音、銀針等茶類,以代謝體內多餘脂肪,溫中而具有促進脾胃消化功能,使脾能運化繼而改善痰濕內蘊之問題。


除以上因攝食不當所致之不良體質外,更有因爲抑鬱或情志不舒而影響正常生活者。該種體質之人常悶悶不樂,情緒低沉,容易出現精神緊張,焦慮不安,多愁善感,常無故嘆氣,女性患者更會出現脅肋部或乳房脹痛等症狀。該體質屬於氣鬱體質,其成因主要是因工作或生活壓力過大,無法得以舒展,使氣機升降失衡,肝主疏泄失調,致氣鬱於體內。倘若並無出現相關兼症,可自行選擇沖泡綠茶、白茶等,兩者對於舒緩精神壓力有立竿見影之效,當中含有之茶多酚能鎮定安神,能使人放鬆心情,穩定情緒,多飲則能有效促進氣機運行,情志得以調暢。


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