中藥炮製|中醫
中藥與其他草藥體系的其中一個分別就是有專門的炮製學科。所謂炮製就是對藥物的加工過程，這過程可促進藥物的治療效果，又能減低藥物的副作用，亦方便藥物的保存。
最簡單的炮製工序是除去中藥的雜質及非藥用部位。如枇杷葉背面的絨毛要先去除，以避免其刺激呼吸道，影響藥效的發揮。此外還要對藥物進行切製及粉碎處理，以便中藥儲存及使其易於煎煮，如天麻、檳榔宜切成薄片，龍骨、牡蠣等宜粉碎處理，以加大表面面積，利於藥物成分在煎煮時溶解於水中。
部分中藥有刺激性氣味，如昆布、紫河車有腥味，需要先炮製去味，使其易於服用。除腥味外，部分中藥鮮品有毒性，如烏頭、附子、半夏等，雖然這些藥材功效顯著，但其毒性亦較強，甚至可致命，需經過炮製降低其毒性。
炮製還能增強藥物的作用。如蜜炙百部、紫菀能增強其潤肺止咳的作用；酒炒川芎、當歸能增強其溫經活血的作用；醋炒玄胡、香附能增強其止痛作用；薑汁炙竹茹、黃連等能增強其止嘔的作用。
炮製能改變中藥自身的功效、性能，使其切合病情的需要。例如生地黃為甘苦寒之品，臨床多用於清熱涼血，經過黃酒反覆蒸曬后便成為熟地黃，其藥性微溫，能補血養陰。生薑性溫走表，多用於外感症狀，煨熟后能減緩其發散力，增強其溫中之效，用於中寒腹痛之證效果尤佳。又如生何首烏能瀉下通便，而製熟后的何首烏失去瀉下作用，卻能補益肝腎。
由此可見，中藥有多種炮製的方法，而且理論非常成熟，它對於增強治療效果非常之重要，亦顯視出中藥理論比其他草藥體系先進而完整。
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