談秋天養生


秋天養生|中醫

秋天養生|中醫

秋天是一個由炎炎夏日,慢慢轉變成寒冬的季節。天氣除了漸變清涼,空氣亦隨之變得乾燥起來。根據《內經》記載:秋三月,此謂容平。天氣以急,地氣以明,早臥早起,興雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收歛神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此氣之應養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少。

天地陽氣開始收歛,使到秋天有一種肅殺之氣。應上文提示,人們應該早睡早起、調暢情志,放鬆心情。另外秋天氣乾燥,五行屬金,肺臟亦屬金,故秋燥之氣最易傷肺,損害人體正常津液。

現為大家推介幾種適宜在秋天多吃的食物,以及幾個養生食譜:

枇杷:枇杷性涼,味甘酸,具有止渴下氣、利肺降逆、清熱止咳等功效。燥邪最易傷肺,造成口渴,乾咳少痰等症狀。進食枇杷能滋陰潤肺,有預防作用。

梨:梨性涼,能潤肺清熱、止咳及生津止渴。亦適用於咳嗽少痰,咽痛等症。高熱時還可補充身體水分及營養。新鮮梨子去心,與川貝、冰糖炖水,可加強潤肺化痰止咳的功效。

生津止渴沙律:蘋果1個,雪梨1個,奇異果1個,布冧1個,沙律醬適量

做法:

1.將水果洗淨切皮,去核

2.切粒後用沙律醬攪拌後即可

合時湯水

川貝沙參玉竹燉豬肺:豬肺300克,川貝母12克,沙參15克,玉竹15克

做法:

1.藥材洗淨

2.豬肺洗淨切塊

3.將以上材料放入炖盅加入350克水,炖盅加蓋,隔水炖。中火炖1小時再用細火炖2小時,加少許食鹽即可。

白果百合紅棗粥:白果9克,白米30克,百合9克

做法:

1.百合先用熱水泡一次,去除苦澀味

2.洗淨白米、白果及紅棗,加入百合用文火煮成粥

3.加入適量食鹽或白糖即可

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