脂肪肝|中醫
脂肪肝是由肝臟細胞積聚脂肪而成，而這些脂肪大部分是三酸甘油與膽固醇。肥胖是脂肪肝最常見原因，體重過重，意即身體質量指數（BMI )在25至30的人，有一半的人可能罹患脂肪肝；假如BMI超過30，肝脂肪的機率高達85%。除了肥胖、高血脂症患者、酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、服用藥物（例如類固醇、治療免疫風濕藥物 )等，也是引起脂肪肝常見因素。
當飲食攝取的脂肪多過人體所能應付時，肝臟便會漸漸積聚於脂肪組織。如果脂肪佔肝臟5%以上，這情況便為脂肪肝。單純性的脂肪肝，通常不會令肝臟受損，影響身體狀況。然而，肝臟一旦積聚脂肪，便很容易繼續受損，導致脂肪性肝炎，肝功能指數（SGOT、SGPT )異常升高，繼而有可能進展為肝硬化、肝衰竭、肝癌等嚴重肝疾的機會。
一般來說，脂肪肝病並無病徵，常被遺漏。大多數脂肪肝患者都是在做其他檢查時才被發現，有些患者可出現以下臨床表現：體態肥胖、食慾減退、噁心、嘔吐、腹脹、 肝區不適、倦怠身重、苔膩、渾身不自在、舌色淡紅或暗紅，或有紫斑等。少數病人可出現輕度黃疸。女性患者可有月經不調或閉經；男性患者可出現乳房增大、陽痿等，個別病人可出現肝掌、蜘蛛痣等。在檢查中病人的肝臟如有擴大跡象，或肝臟酵素檢查出現異常結果，便有可能患有脂肪肝；超聲波也可測到脂肪肝。
對西醫而言，減脂是治脂肪肝最好的特效藥。單純的脂肪肝無藥可醫，要靠自己努力。中醫藥的食療可以針對脂肪肝的「源頭」，也就是飲食的過量與不良進行控制，像是荷葉、山楂、黃精、紅麴等藥物，不僅用於藥物治療，也可以作為茶飲，可用於降低血中脂肪，進一步減少脂肪在肝細胞的囤積。
現在介紹7款食療方供大家參考:
陳皮枸杞粟米粥
【用料】陳皮15克、枸杞子15克、粟米100克。
【製作】將陳皮洗淨曬乾或烘乾，研成細末，備用；將枸杞子、粟米淘洗乾淨，同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，待粟米煮爛，粥將成時、調入陳皮細末，拌和均勻，再用小火煨點沸即成，早晚分食。
澤瀉虎杖茶
【用料】澤瀉10克、虎杖10克、大棗10枚、蜂蜜20克。
【製作】將大棗用溫水浸泡30分鐘，去核後連浸泡水同放入大碗中，備用。將澤瀉、虎杖洗淨後入鍋、煎煮2次，每次30分，合併兩次濾液，同入砂鍋加入大棗及其浸泡液，再用小火煨煮15分鐘，調整煎液至500毫升，加入蜂蜜拌勻即成。可連續沖泡3-5次，當日飲完。
麥麩大棗茶
【用料】麥麩適量，大棗5枚
【製作】將麥麩去雜質，放入鐵鍋，微火翻炒出香，趁熱研成粗末，放入棉紙袋中（每袋15克），封口掛線，備用。每次取1袋麥麩加5枚大棗同放入大茶板中、用沸水沖泡加蓋悶15分鐘即可。代茶頻飲，可連續沖泡3-5次，最後吃大棗，當日飲完。
荷葉首烏粥
【用料】荷葉大張、何首烏15克、橘皮12克
【製作】大張新鮮荷葉切細，加首烏15克，橘皮12克，水煎後取汁，分2~3次服用。
澤瀉烏龍茶
【用料】澤瀉15克，烏龍茶3克
先將澤瀉加水煮沸20分鐘，取汁沖泡烏龍茶即可。
花生豆奶 【用料】黃豆50克，花生米20克。 【製作】將黃豆花生米洗淨，用冷水浸泡6小時。待黃豆和花生米充分漲發後，加清水500毫升，榨成漿汁，用乾淨的紗布包住濾去渣，再將沸水放入鍋中煮沸，即可食用。早晚兩次分服
枸杞菊花茶 【用料】枸杞10克，菊花10克，綠茶5克。 【製作】將枸杞洗淨入鍋，加水500毫升，燒開後倒入茶杯，放入菊花和綠茶，蓋好，浸泡半小時，代茶飲。
另外，通過調整生活習慣和科學飲食，加強運動鍛鍊，控制體重以及合理治療，脂肪肝才可以治癒的。
(文章照片由互聯網提供)
(譽豐中醫診療中心版權所有, 未經同意, 不得轉載或翻印)