養生|中醫
秋季，即從立秋至立冬前的季節，當中包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露以及霜降共六個節氣。秋天的氣候從炎熱的夏天逐漸轉寒，以陰陽交替轉換來說，即陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛變更至陰盛的時期，是萬物成熟收穫的季節。因此，秋季養生，不論是精神情志，飲食起居，或運動鍛煉，皆以養｢收｣為原則，以順應大自然陽消陰長的過渡。
一. 起居調養
《素問•四氣調神大論》曰：｢秋三月，早卧早起，與雞俱興」，即提倡秋天的起居時間應與雞般早起，早卧乃為順應秋季陰陽的轉變，陽氣之收，而早起則使肺氣得以舒展，亦防收之太過。
此外，秋天的氣候變幻無常，初秋時節，暑熱未盡，涼風時至，故宜多備幾套秋裝，酌量增減，避免一時間穿衣太過，削弱機體對氣候轉變的適應力，以致寒冬來臨之時，因禦寒能力不足而受涼感冒，正如俗語所說｢春捂秋凍」，秋天可稍為凍著點。但於深秋時分，風大轉涼，則應及時增衣，避免衣著過於單薄。
二. 精神調養
秋五行屬金，內應屬肺，而肺在志為憂，故悲憂易傷肺，《素問•四氣調神大論》曰：｢秋三月……使志安寧，以緩秋刑；收歛神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也」，即秋天宜保持神志安寧，培養樂觀情緒，以避肅殺之秋氣。
三. 飲食調養
秋季氣候乾燥，易傷陰津，而《素問．四氣調養大論》亦提到「秋冬養陰」，因此秋天可適當服用養陰潤燥之品，如芝麻、蜂蜜、枇杷、杏仁、百合、銀耳、秋梨等。以下簡略介紹具養陰潤燥的食療，可供參考：
1. 沙參麥冬瘦肉湯
沙參15g 麥冬12g 玉竹15g 白扁豆30g 豬瘦肉、調味適量
沙參味甘性微寒，歸肺胃經，有清肺養陰、益胃生津之功；麥冬味甘微苦性微寒，歸肺胃經，有潤肺養陰、益胃生津、清心除煩之效，而玉竹味甘性平，歸肺胃經，具滋陰潤肺、生津養胃之用，豬肉味甘性咸平，歸脾胃腎經，能滋陰潤燥益氣，《隨息居飲食譜》亦提到豬肉具補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚的作用，配合具健脾化濕止瀉的白扁豆，本食療可達至滋陰潤肺，益胃生津的作用。
2. 淮山粥
淮山藥15g 粳米50g 調味適量
山藥味甘性平，歸脾肺腎經，其主要功用為補脾肺腎，益氣養陰；而粳米(大米、白米、稻米)味甘性平，歸脾胃肺經，其主要功效則為健脾益氣，和胃除煩。本食療能健脾益氣養陰。
3. 蓮子百合雪耳露
蓮子去心10粒 雪耳1朵 百合10g 紅棗去核3-4枚 冰糖適量
雪耳味甘淡性平，歸肝胃腎經，能滋陰潤肺；百合味甘微苦性平，歸心肺經，可潤肺止咳，清心安神；蓮子味甘澀性平，歸心脾腎經，能補脾止瀉，益腎固精，養心安神；而冰糖味甘性平，歸脾肺經，可補中益氣，和胃潤肺，養陰止汗。本食療具有滋陰潤肺，清心安神之效。
以上資料謹供參考，因每人體質及個別情況不一，建議選用前先諮詢註冊中醫師。
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