top of page
Search
  • 吳裕斌醫師

冬季食療


養生|中醫

對於我來說,冬季食療應為可以用最多藥材作菜的一個季節,大家耳熟能詳的北芪、黨參、當歸、紅棗、杜仲、巴戟、合桃、栗子、黑芝麻等等,均適合在天氣較冷的日子進食,以合「冬藏」的特性。部分會出現冬燥的情況,故一些滋陰潤燥的食物均可淺嚐。


在冬季眾多湯水中,我特別想介紹當歸生薑羊肉湯,此湯本記錄於「金匱要略」之中,為中醫必學的著作之一,其重要性及效果不言而喻。當歸性温,味甘辛,可養血活血。羊肉性温味甘,可補虛勞,溫補氣血 。生薑性温,味辛,可健胃温中。此合為調補氣血、扶陽袪寒的食療,冬天飲用最為合適,故飲用前最好請教中醫師。


而其他湯水,如黃芪黨參圓肉杞子煲雞、杜仲巴戟豬尾湯、牛大力五指毛桃湯等均可在冬天袪寒,補肝腎强筋骨。而部分人可能不太喜歡藥材獨特的味道,那麼可以考慮一下胡椒豬肚湯、海底椰椰子栗子煲雞、花膠煲雞等等。而糖水方面,可以飲用桑寄生蓮子蛋茶、黑芝麻糊、桂圓紅棗茶、桃膠淚等等均為不錯選擇,大家可以選擇其一或二飲用,以助冬日養生。


當然,各人體質不一,故不清楚自已的體質,可以向自己的中醫師查詢一下,再選擇適合自己的湯水。


#冬季食療 #中醫


(文章照片由互聯網提供)


(譽豐中醫診療中心版權所有, 未經同意, 不得轉載或翻印)


Comentarios


bottom of page