養生|中醫
上次跟大家探討完夏季食療,今次和大家研究下秋天食療。
秋天一開始的時候,或會帶著暑氣,有說如果「立秋」當天未見下雨,未來24日都會十分炎熱,也都稱之為「秋老虎」,故除了滋陰潤肺的食物之外,也可以跟據天氣的炎熱程度,食用或飲一些清暑濕、潤秋燥的湯水,如綠豆沙或冬瓜袪濕茶等等,以清暑氣秋燥。
基本上我們的秋季的食療原則都為滋陰潤肺為主,常見的湯水有蘋果雪梨湯、海底椰紅蘿蔔粟米湯、西洋菜紅蘿蔔湯、木瓜雪耳湯、清補涼湯、合掌瓜無花果煲紅蘿蔔或蓮藕章魚綠豆湯等等,以上的湯水均為潤肺止咳的湯水,其配料或會搭上南北杏、陳腎、無花果或羅漢果等中藥材,大家可以間中從中選出自己喜歡的口味再飲用。糖水方面可以選擇川貝燉雪梨、桃膠百合圓肉枸子、杏仁糊等均為不錯選擇。唯獨有高血糖人士則需要注意一下了。
飯後果則可以考慮香蕉、雪梨、無花果、蘋果等等均為不錯選擇。
大家可以在秋天的時候多進食以上食物,但要考慮自身個人體質,如有長期病患如三高等等,則可向自己相熟的中醫師查詢。
(文章照片由互聯網提供)
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