常見豆類性味功效一覽

食療|中醫 白扁豆 性味：甘，微溫 功效：健脾，化濕，消暑。 扁豆衣：利水消腫 健脾止瀉宜用炒扁豆為宜，消暑解毒宜用生扁豆 赤小豆： 性味：甘酸，涼 功效：清心利尿，祛濕利水，解毒排膿 紅豆： 性味：甘，平 功效：化濕健脾，消水腫，可解小毒 綠豆： 性味：甘，涼 功效：利尿消腫、明目降壓、消暑解毒 綠豆衣： 解熱毒，退目翳 *紅豆、綠豆含 澱粉質含量較多，糖尿病者要注意份量 眉豆： 性味：甘，平 功效：健脾胃、祛濕消暑、 消 腳氣 蠶豆 性味：甘，平 功效：健脾利濕。治膈食( 胸腹脹痛﹑下咽困難﹑吐酸水) ，水腫。 青豆 性味：甘，平 功效：和中下氣，利小便，解瘡毒，止瀉消癰(瘡毒) 黃豆： 性味：甘，平 功效：健脾消暑，清熱除煩 紅腰豆： 性味：甘，平 功效：固腎澀精，補脾止泄，補血 鷹嘴豆 性味：甘，平 功效：補中益氣、溫腎壯陽 黑豆： 性味：甘，平 功效：消腫下氣、活血利水、補血安神、健脾補腎 黑豆衣：養血祛風 黃豆、鷹嘴豆、綠豆、赤小豆、紅腰豆、紅豆、眉豆等都是高鉀食物，腎臟病患者須小心食用。 # 食療 #中醫 (文章照片由互聯網提供) (譽豐中醫診療中心版權所有, 未經同意, 不得轉載或翻印)