常見豆類性味功效一覽

食療|中醫 白扁豆 性味:甘,微溫 功效:健脾,化濕,消暑。 扁豆衣:利水消腫 健脾止瀉宜用炒扁豆為宜,消暑解毒宜用生扁豆 赤小豆: 性味:甘酸,涼 功效:清心利尿,祛濕利水,解毒排膿 紅豆: 性味:甘,平 功效:化濕健脾,消水腫,可解小毒 綠豆: 性味:甘,涼 功效:利尿消腫、明目降壓、消暑解毒 綠豆衣:解熱毒,退目翳 *紅豆、綠豆含澱粉質含量較多,糖尿病者要注意份量 眉豆: 性味:甘,平 功效:健脾胃、祛濕消暑、消腳氣 蠶豆 性味:甘,平 功效:健脾利濕。治膈食(胸腹脹痛﹑下咽困難﹑吐酸水),水腫。 青豆 性味:甘,平 功效:和中下氣,利小便,解瘡毒,止瀉消癰(瘡毒) 黃豆: 性味:甘,平 功效:健脾消暑,清熱除煩 紅腰豆: 性味:甘,平 功效:固腎澀精,補脾止泄,補血 鷹嘴豆 性味:甘,平 功效:補中益氣、溫腎壯陽 黑豆: 性味:甘,平 功效:消腫下氣、活血利水、補血安神、健脾補腎 黑豆衣:養血祛風 黃豆、鷹嘴豆、綠豆、赤小豆、紅腰豆、紅豆、眉豆等都是高鉀食物,腎臟病患者須小心食用。 #食療 #中醫 (文章照片由互聯網提供) (譽豐中醫診療中心版權所有, 未經同意, 不得轉載或翻印)

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