頸腰背痛之食療 (下)

頸腰背痛|中醫 延續二月份關於頸腰背痛食療的文章，今期會介紹餘下證型之養生食療供大家參考。 III. 氣滯血瘀型之症狀 腰痛劇烈如錐刺，或有腫塊 痛有定處，日輕夜重 輕者俯仰不便，重者不能轉側 痛處拒按 部份患者有外傷史 III. 氣滯血瘀型之食療 1. 當歸牛膝燉白鱔 材料：當歸 10g，川牛膝15g，鷄血藤20 g，川芎 15g，骨碎補 20g，生薑3片，白鱔150g，黃酒1湯匙，鹽少許 做法：白鱔去內臟，洗淨黏液，切成1吋厚塊；熱鍋下油，爆香薑片，下鱔塊煎至兩邊微黃，灒酒備用。全部材料洗淨瀝乾，連煎香鱔塊一同放入燉盅，加適量熱水，以武火隔水燒沸後轉用文火燉 3 小時即成，可加食鹽調味。 功效：活血化瘀，通絡止痛 禁忌：患有皮膚問題人士宜以烏雞、豬瘦肉或豬月展代替白膳。 2. 當歸田七粥 材料：當歸10g，田七10g，大米50g，瘦肉200g，食鹽少許 做法：瘦肉洗淨汆水備用；當歸、田七放入砂鍋內，加適量清水煎30分鐘，取汁去渣；加入瘦肉及大米同煮成粥，可隨意加入少許食鹽調味。 功效：健脾養血，活血祛瘀 IV. 痰濕阻絡型之症狀 骨節酸痛，手足沉重，活動不便，肌膚麻木不仁 或肢體浮腫(尤以下肢最為明顯)、痛有定處 體形較胖、腹部肥滿鬆軟 小便不利 面部皮膚油脂較多，汗多而黏，胸悶，咳喘痰多，口黏膩或甜，喜食肥甘甜膩之品 IV. 痰濕阻絡型之食療 1. 山藥赤小豆粥 材料：山藥（乾淮山）250g，赤小豆20g，陳皮5g，粳米（白米）200g，食鹽適量 做法：赤小豆、山藥洗淨，浸軟後瀝乾備用。陳皮洗淨浸軟，用小刀刮去果囊後切幼絲。將山藥、赤小豆、陳皮及粳米按常法煮粥，煮至粥稠即成，可加食鹽調味，溫熱服。 功效：補肺健脾，利水消腫 2.車前草野葛菜鯪魚湯 材料：野葛菜300g，鯪魚一條(約300-500g)，鮮車前草50g，陳皮6g，生薑(連皮)5片，食鹽適量 做法：將材料洗淨；鯪魚除內臟洗淨，熱鍋下油，將鯪魚煎至兩面金黃，入魚袋放湯煲內，連陳皮、生薑一同放入煲內，加入適量沸水，武火再煮沸後，改用文火煲約3小時，加入適量食鹽即可。 功效：清熱祛濕，理氣健脾 V. 肝腎(氣血)虧虛型之症狀 起病較慢 疼痛以痠軟為主，喜按喜揉 頭暈目眩，肢體強直，關節拘攣 腰膝乏力，遇勞加重，卧則減輕，反覆發作 平素語音低怯，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌邊有齒痕 陽虛者伴面色晃白，手足不溫，少腹拘急，少氣乏力 陰虛者伴心煩失眠，口燥咽乾，面色潮紅，手足心熱 V. 肝腎(氣血)虧虛型之食療 1. 杜仲金狗脊瘦肉湯 材料：杜仲20g，肉桂10g，補骨脂20g，金狗脊20g，生薑 5片，黃酒 1 湯匙，瘦肉200g 做法：瘦肉洗淨切塊，汆水備用。其他材料洗淨，與瘦肉一同放入砂鍋內，加適量清水，武火燒沸後轉用文火煲 3 小時，加食鹽調味即可。 功效：温補腎陽，行氣活血 2. 茨實補腎粥 材料：肉蓯蓉15g(切小塊)，補骨脂12g，懷牛膝12g，熟地20g，茨實 30g，淮山 30g，女貞子20g，枸杞子20g，黑豆 30g，豬月展200g ，粳米（白米）200g ，生薑5片 。 做法：黑豆洗淨浸透瀝乾；豬月展洗淨汆水備用；肉蓯蓉、補骨脂、懷牛膝、熟地、茨實、淮山、女貞子、枸杞子、黑豆洗淨瀝乾，放鍋內同煲60分鐘，取汁去渣；加入豬月展、生薑片及白米熬成粥，加食鹽調味即可。 功效：補腎健脾，潤腸通便 禁忌：脾胃虛弱及容易腹瀉之人不宜 VI. 勞傷筋脈型之症狀 肢體疼痛、麻木、腫脹、強直或筋攣拘急 活動受限或機能活動失調，影響正常生活和工作 多有直接或間接勞傷史 長期姿勢不正確 氣滯能使血凝，血凝能阻氣行，以致病變而為血瘀。滯於肌表則為青紫腫痛，阻于營衛則鬱而生熱，積於胸脅則為痞滿脹悶，結於臟腑則為癥瘕積聚。 VI. 勞傷筋脈型之食療 1. 歸芪燉烏雞湯 材料：當歸15g，黃芪30g，烏雞1隻，生薑3片，蔥白3根，黃酒10ml，鹽少許 做法：當歸、黃芪洗淨瀝乾；烏雞去毛、內臟、頭、頸、腳及尾，洗淨抹乾，將當歸、黃芪放雞肚內；鍋內放雞、薑、蔥、黃酒、鹽、適量清水，以武火燒沸後，用文火燉1小時，至雞肉熟爛即可，飲湯吃雞。 功效：大補元氣，養血和營 2. 栗子桂圓燉排骨 材料：鮮栗子200g，紅衣花生100g，龍眼肉50g，排骨400g，陳皮10g，鹽少許 做法：將栗子剥殼後放沸水中煮5分鐘，撈起趁熱除去衣膜，洗淨瀝乾備用；花生及排骨分別汆水，洗淨備用；龍眼肉洗淨；陳皮洗淨浸軟，用小刀刮去果囊；將所有材料放入燉鍋，加熱水蓋過材料，隔水以武火燒沸後轉文火燉1小時，加鹽調味即成。 功效：安神養血，補腎健脾 以上食療只作參考，如有疑問，請向註冊中醫師查詢。 #頸腰背痛 #食療 #中醫 (文章照片由互聯網提供) (譽豐中醫診療中心版權所有, 未經同意, 不得轉載或翻印)