高血壓|中醫
高血壓是全球主要致死的第三大原因，很多上了年紀的都巿人幾乎出現這徵象，這是都市急促的生活步伐，壓力高的生活環境，以及豐富的飲食習慣催生而成的病患，故此很多都巿人到老年每天都要食西藥降壓藥度日。
除了平時保持身心開朗之外，現代對高血壓病的治療，首先是以非藥物治療為基礎，飲食控制是其中一個重要方法。高血壓的飲食大原則是要節制飲食，平時飲食定時定量，不可過飽過飢或暴飲暴食，食物的種類要多樣化，不可偏食。不應過於油膩厚味，避免食用動物性脂肪高的食品，因為高血壓病患常與血脂過高，或動脈硬化的問題息息相關，故此宜採用低脂肪、低膽固醇和低熱量的食物，對於動物性蛋白質的攝取亦應有節制，因為過量的蛋白質，會造成腎臟負擔過重而引起高血壓，但像黃豆、海參、海蜇皮和一些魚類的蛋白質，反而有降血壓的效果，所以對於蛋白質的攝取，可以多從這些食物去取得。另外，一些辛辣刺激的調味品，如咖哩、芥末、辣椒應當有所節制，茶葉有利尿、降血脂的作用，可適量的飲用，但仍應清淡為宜。嚴格控制食鹽的攝取，能限制每天在6公克以下。
中醫的食療對於高血壓病，亦有一定的改善。在中醫辨證論治的指導下，選擇已被現代研究證實具有一定降壓作用的食物或中藥進行食療，具有一定降壓作用，而且副作用很少。常用的食物及中藥有﹕芹菜、油菜、生菜、菠菜、香菇、紫菜、木耳、茶葉、海帶、烏梅、黃花菜、桑椹子、海蜇、冬蟲夏草、夏枯草、菊花、山楂、田七、玉竹、葛根、川杜仲、桑寄生、枸杞、天麻、鈎藤、大棗、車前草等。
食療：
1.桑寄生紅棗茶﹕桑寄生30克、紅棗5枚，滾水泡代茶。
2.天麻燉魚頭﹕天麻10克、大魚頭半隻、生薑2片、大棗2枚、水1碗，燉熟，油鹽調味。 3.夏桑菊沖劑﹕每次1包，每日3次，水服。
4.粉葛或芹菜炒肉片﹕粉葛120克或芹菜100克，瘦豬肉或魚肉50至75克，加適量油鹽共炒至熟。 5.西洋菜老葛湯﹕老葛或西洋菜250克、瘦豬肉100克、羅漢果1/3個煲湯。油鹽調味。
6.芹菜粥：芹菜連根120克，白米250克。芹菜，白米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。 7.綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，白米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。 8.荷葉粥：新鮮荷葉1張，白米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同白米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。 9.糖醋蒜：用糖、醋浸泡大蒜瓣1個月以上，每天吃6瓣蒜，並飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用於頑固性高血壓。 10.製何首烏大棗粥：製何首烏60克、加水煎濃汁，去渣後加白米100克、大棗3-5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏髮、降血壓之功效。
胡蘿蔔汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫學研究證明，高血壓病人飲胡蘿蔔汁，有明顯的降壓作用。
11.芥菜清湯:天麻3錢、鈎藤2錢、牛膝2錢、牡蠣2錢、芥菜心2顆、干貝5粒、雞胸骨1付、鹽1小匙、薑絲少許。雞胸骨洗淨燙過和上述藥材置鍋內，加水五杯，燒開後改以小火熬約剩2杯後，過濾取湯汁備用。芥菜心洗淨切塊，干貝用1杯水泡軟放入電鍋蒸熟，並把干貝撕成細絲。取一瓦鍋，放入芥菜心和干貝絲，倒入上述藥汁和蒸干貝的湯汁，再加適量的水以醃芥菜心。瓦鍋加蓋放入電鍋以1杯水蒸熟加鹽和薑絲即可。
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