- 岑可欣醫師
九型體質-平和質
九型體質-平和質|中醫
在現今社會，生活緊張，工作壓力大，飲食不定時，多肉少菜，缺乏運動，身體的陰陽水準難以達到平衡。大家不要以為平和質很容易就可以達標，反之是最難保持。
何謂平和質呢？就是臟腑陰陽氣血均衡穩定。體形健壯，面色有光澤，眼睛有神采，唇紅齒白，嗅覺良好，精神爽利，神采奕奕，眠佳，二便正常；性格上隨和開朗，容易適應環境轉變。
平和質需要保持各方面的平衡，而體質與精神情志變化互相影響，所以必需保持心境平和，如果喜、怒、哀、思、憂、恐、驚太過，失去平衡，就會出現不同程度的偏頗，所以平和質在心理調節上較強。在飲食方面須注意均衡飲食，根據季節特性選擇合適食材，不時不食，其性質宜寒溫適中，不宜進食過於偏寒或偏熱食物，在食材上互相平衡。春天陽氣初升，食材宜輕清升發，多食蔬菜，如芹菜、菠菜、薺菜等；炎夏陽氣最盛，天氣炎熱，宜清熱消暑，可食用西瓜、苦瓜、冬瓜、綠豆等；長夏為夏秋交界，濕氣充斥，易困阻脾土，運化無力，宜滲濕助運，多用茯苓、淮山、蓮子、薏米、扁豆、絲瓜等；秋季陽氣收，陰氣長，氣侯干燥，宜食用濡潤之品，如梨、蜜糖、雪耳等；冬季則陽氣藏，陰氣盛，宜適當進食羊肉、生薑、胡椒、牛肉等助陽散寒之品。
因每人的體質都不相同，所以以下介紹的湯水都以一人份量為單位。
春天(薺菜豆腐魚雲湯)
薺菜 200g，豆腐 1磚，魚雲 半個，薑 2小片
夏天(荷葉冬瓜薏米湯)
荷葉 一小塊，冬瓜 500g，生熟薏米 30g
長夏(淮山黃豆排骨湯)
淮山500g(去皮滾刀切)，黃豆200g，排骨150g
秋天(無花果百合雪梨湯)
無花果4粒，百合 15g，雪梨 1個(（連皮去心切塊）
冬天(栗子合桃紅蘿蔔瘦肉湯)
栗子10粒(去殼去衣)，合桃 10粒，紅蘿蔔 半條，瘦肉 100g
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