五花茶|中醫
香港人喜歡飲涼茶，五花茶便是其中一款街頭常見的涼茶。五花茶，顧名思義就是利用五種不同植物的花，加水煎煮而成，以達到預防或治療疾病之目的。
五花茶，味甘性微寒，主要有清熱解毒、消暑袪濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒等功效，尤其適合夏天飲用。中國傳統藥典中沒有固定的配方，常用的五種花有:金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花，有些方劑根據飲用者的體質而作出修改，也有些按地域而有南、北五花茶之分。
例如：南五花茶以金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花爲代表，清熱解毒、清肝明目、祛濕解暑，適用於南方濕熱體質者飲用。北五花茶則以羅漢果五花茶爲基本方：羅漢果加金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花等五花，清熱解毒、生津止渴、解酒祛濕、健胃消滯，適合北方陽盛體質者飲用。而有時根據體質換成款冬花、玫瑰花或辛夷花，功效便稍有不同。
飲食有季節性的禁忌，而五花茶，宜夏不宜秋。夏天一來出汗多，二來暑氣盛，南方更是濕熱當道，容易出現臟腑濕熱的情況，因此以清熱利濕見長的五花茶，便到了用武之時，既清熱解毒，又利小便，使濕熱之邪排出體外。
秋天天氣乾燥，燥邪傷肺傷津。五花茶有清熱利濕的功效，易致人體水分流失。且五花茶性味多苦寒涼，苦寒涼易燥濕，也就是會損傷人體津液，使身體燥上加燥。故五花茶不宜秋季飲用。
藥物： 金銀花：味甘性寒，清熱解毒、疏風散熱
杭菊花：味甘、苦、性微寒，疏風散熱、解毒、清肝明目
槐花：味苦、性微寒，涼血止血、清肝火
木棉花：味甘、性涼，清熱利濕
雞蛋花： 味甘、性平、氣香，清熱利濕
可更換：
葛花：解表清熱、升清止渴、止瀉、解酒
野菊花：清熱解毒較其他菊花強
辛夷花：芳香通鼻
款冬花：潤肺下氣、止咳鎮咳
旋覆花：降氣化痰、降逆止嘔
素馨花：舒肝和胃、消脹去滯
玫瑰花：疏肝鎮痛、行氣解鬱
佛手花：平肝理氣、開鬱和胃
月季花：理氣、活血、調經、消腫
厚樸花：理氣化濕
茉莉花：清熱、利濕
特點：
五花茶，清熱解毒、消暑袪濕，適合夏天飲用。
五花茶宜夏不宜秋。
平素體虛及脾胃虛寒者不適宜飲用。
五花茶的方劑組合是可以靈活變通的，可按需要作適當的調整改變。
孕婦及蠶豆症人士應慎用。
如有任何疑問，請先諮詢註冊中醫師，才可飲用。
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