頸腰背痛之食療 (下)


頸腰背痛|中醫

頸腰背痛|中醫

延續二月份關於頸腰背痛食療的文章,今期會介紹餘下證型之養生食療供大家參考。

III. 氣滯血瘀型之症狀

  • 腰痛劇烈如錐刺,或有腫塊

  • 痛有定處,日輕夜重

  • 輕者俯仰不便,重者不能轉側

  • 痛處拒按

  • 部份患者有外傷史

III. 氣滯血瘀型之食療

1. 當歸牛膝燉白鱔

材料:當歸 10g,川牛膝15g,鷄血藤20 g,川芎 15g,骨碎補 20g,生薑3片,白鱔150g,黃酒1湯匙,鹽少許

做法:白鱔去內臟,洗淨黏液,切成1吋厚塊;熱鍋下油,爆香薑片,下鱔塊煎至兩邊微黃,灒酒備用。全部材料洗淨瀝乾,連煎香鱔塊一同放入燉盅,加適量熱水,以武火隔水燒沸後轉用文火燉 3 小時即成,可加食鹽調味。

功效:活血化瘀,通絡止痛

禁忌:患有皮膚問題人士宜以烏雞、豬瘦肉或豬月展代替白膳。

2. 當歸田七粥

材料:當歸10g,田七10g,大米50g,瘦肉200g,食鹽少許

做法:瘦肉洗淨汆水備用;當歸、田七放入砂鍋內,加適量清水煎30分鐘,取汁去渣;加入瘦肉及大米同煮成粥,可隨意加入少許食鹽調味。

功效:健脾養血,活血祛瘀

IV. 痰濕阻絡型之症狀

  • 骨節酸痛,手足沉重,活動不便,肌膚麻木不仁

  • 或肢體浮腫(尤以下肢最為明顯)、痛有定處

  • 體形較胖、腹部肥滿鬆軟

  • 小便不利

  • 面部皮膚油脂較多,汗多而黏,胸悶,咳喘痰多,口黏膩或甜,喜食肥甘甜膩之品

IV. 痰濕阻絡型之食療

1. 山藥赤小豆粥

材料:山藥(乾淮山)250g,赤小豆20g,陳皮5g,粳米(白米)200g,食鹽適量

做法:赤小豆、山藥洗淨,浸軟後瀝乾備用。陳皮洗淨浸軟,用小刀刮去果囊後切幼絲。將山藥、赤小豆、陳皮及粳米按常法煮粥,煮至粥稠即成,可加食鹽調味,溫熱服。

功效:補肺健脾,利水消腫

2.車前草野葛菜鯪魚湯

材料:野葛菜300g,鯪魚一條(約300-500g),鮮車前草50g,陳皮6g,生薑(連皮)5片,食鹽適量

做法:將材料洗淨;鯪魚除內臟洗淨,熱鍋下油,將鯪魚煎至兩面金黃,入魚袋放湯煲內,連陳皮、生薑一同放入煲內,加入適量沸水,武火再煮沸後,改用文火煲約3小時,加入適量食鹽即可。

功效:清熱祛濕,理氣健脾

V. 肝腎(氣血)虧虛型之症狀

  • 起病較慢

  • 疼痛以痠軟為主,喜按喜揉

  • 頭暈目眩,肢體強直,關節拘攣

  • 腰膝乏力,遇勞加重,卧則減輕,反覆發作

  • 平素語音低怯,氣短懶言,容易疲乏,精神不振,易出汗,舌邊有齒痕

  • 陽虛者伴面色晃白,手足不溫,少腹拘急,少氣乏力

  • 陰虛者伴心煩失眠,口燥咽乾,面色潮紅,手足心熱

V. 肝腎(氣血)虧虛型之食療

1. 杜仲金狗脊瘦肉湯

材料:杜仲20g,肉桂10g,補骨脂20g,金狗脊20g,生薑 5片,黃酒 1 湯匙,瘦肉200g

做法:瘦肉洗淨切塊,汆水備用。其他材料洗淨,與瘦肉一同放入砂鍋內,加適量清水,武火燒沸後轉用文火煲 3 小時,加食鹽調味即可。

功效:温補腎陽,行氣活血

2. 茨實補腎粥

材料:肉蓯蓉15g(切小塊),補骨脂12g,懷牛膝12g,熟地20g,茨實 30g,淮山 30g,女貞子20g,枸杞子20g,黑豆 30g,豬月展200g ,粳米(白米)200g ,生薑5片 。

做法:黑豆洗淨浸透瀝乾;豬月展洗淨汆水備用;肉蓯蓉、補骨脂、懷牛膝、熟地、茨實、淮山、女貞子、枸杞子、黑豆洗淨瀝乾,放鍋內同煲60分鐘,取汁去渣;加入豬月展、生薑片及白米熬成粥,加食鹽調味即可。

功效:補腎健脾,潤腸通便

禁忌:脾胃虛弱及容易腹瀉之人不宜

VI. 勞傷筋脈型之症狀

  • 肢體疼痛、麻木、腫脹、強直或筋攣拘急

  • 活動受限或機能活動失調,影響正常生活和工作

  • 多有直接或間接勞傷史

  • 長期姿勢不正確

  • 氣滯能使血凝,血凝能阻氣行,以致病變而為血瘀。滯於肌表則為青紫腫痛,阻于營衛則鬱而生熱,積於胸脅則為痞滿脹悶,結於臟腑則為癥瘕積聚。

VI. 勞傷筋脈型之食療

1. 歸芪燉烏雞湯

材料:當歸15g,黃芪30g,烏雞1隻,生薑3片,蔥白3根,黃酒10ml,鹽少許

做法:當歸、黃芪洗淨瀝乾;烏雞去毛、內臟、頭、頸、腳及尾,洗淨抹乾,將當歸、黃芪放雞肚內;鍋內放雞、薑、蔥、黃酒、鹽、適量清水,以武火燒沸後,用文火燉1小時,至雞肉熟爛即可,飲湯吃雞。

功效:大補元氣,養血和營

2. 栗子桂圓燉排骨

材料:鮮栗子200g,紅衣花生100g,龍眼肉50g,排骨400g,陳皮10g,鹽少許