養生|中醫
對於我來說，冬季食療應為可以用最多藥材作菜的一個季節，大家耳熟能詳的北芪、黨參、當歸、紅棗、杜仲、巴戟、合桃、栗子、黑芝麻等等，均適合在天氣較冷的日子進食，以合「冬藏」的特性。部分會出現冬燥的情況，故一些滋陰潤燥的食物均可淺嚐。
在冬季眾多湯水中，我特別想介紹當歸生薑羊肉湯，此湯本記錄於「金匱要略」之中，為中醫必學的著作之一，其重要性及效果不言而喻。當歸性温，味甘辛，可養血活血。羊肉性温味甘，可補虛勞，溫補氣血 。生薑性温，味辛，可健胃温中。此合為調補氣血、扶陽袪寒的食療，冬天飲用最為合適，故飲用前最好請教中醫師。
而其他湯水，如黃芪黨參圓肉杞子煲雞、杜仲巴戟豬尾湯、牛大力五指毛桃湯等均可在冬天袪寒，補肝腎强筋骨。而部分人可能不太喜歡藥材獨特的味道，那麼可以考慮一下胡椒豬肚湯、海底椰椰子栗子煲雞、花膠煲雞等等。而糖水方面，可以飲用桑寄生蓮子蛋茶、黑芝麻糊、桂圓紅棗茶、桃膠淚等等均為不錯選擇，大家可以選擇其一或二飲用，以助冬日養生。
當然，各人體質不一，故不清楚自已的體質，可以向自己的中醫師查詢一下，再選擇適合自己的湯水。
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