養生|中醫
天氣逐漸轉冷，很多人會選擇食補，尤其是藥膳食補來養生，特別是中意煲湯的人，當歸生薑羊肉湯可以稱之為遠近聞名。
當歸生薑羊肉湯，中醫方劑名。出自《金匱要略》， 《金匱要略》中“腹滿寒疝宿食病脈證治第十篇”曰：“寒疝腹中痛及脅痛裡急者，當歸生薑羊肉湯主之。”“婦人產後病脈證治第二十一篇”記載：“產後腹中疞痛，當歸生薑羊肉湯主之；並治腹中寒疝，虛勞不足。”意思是具有溫中補虛、祛寒止痛、溫中散寒的功效。
當歸生薑羊肉湯組成也很簡單，為羊肉（一斤）、生薑（五兩）、當歸（三兩）三味，為藥食兩用方，堪稱“藥物之精，醫方之祖”， 當歸辛溫，具有比較好的補血功效，能夠補血活血，調經止痛，潤腸通便；生薑也是辛溫，可以祛除風寒；羊肉性熱，可以溫中健脾，補腎壯陽，益氣養血，它既溫又補，體質虛寒，氣血不足的人群更加適宜。為了減輕羊肉的膻味，可以加入少許陳皮、料酒。
天寒時要促進血液循環，生薑可暖胃、並打通血液循環，當歸是補血藥材，羊肉則有溫補效果，尤其燉得軟爛的羊肉更利於營養吸收。本方是一派溫補的藥食材，故外感時邪或有宿熱者不宜食用。
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