夏季食療養生貼士

養生|中醫

中醫講究順時養生，夏季五行屬火，對應五臟為心，加上天氣炎熱多雨，暑濕瀰漫，濕熱之氣容易侵入人體。夏天常見心火旺、脾胃虛、體內濕氣重，容易出現口乾口苦、煩躁失眠、四肢睏倦、消化不良、食慾不振等問題。因此夏季養生，重點不在大補，而在清心降火、健脾祛濕、養陰生津、溫和調補，透過日常食療調理體質，便能遠離暑病，身心清爽。

夏季暑氣灼人，最易耗傷心氣與津液，心火過盛會讓人脾氣暴躁、心慌失眠、口舌生瘡。食療首要清心養心、清暑解熱。飲食宜清淡為主，多選性質清涼平和的天然食材。苦瓜、絲瓜、冬瓜、芹菜、蓮子、百合都是夏日養心好物。蓮子清心安神、補益心脾，百合潤肺養陰、紓解煩躁，日常煮成甜湯，溫和不寒涼，適合男女老少食用。而綠豆湯更是經典消暑飲品，可清熱解毒、利水消腫，適量飲用能緩解暑熱不適，但應注意脾胃虛寒人士不宜食。

長夏濕氣偏重，濕邪最易傷脾胃。夏天很多人貪涼，常吃冰品、冷飲、生冷食物，會損傷脾胃陽氣，導致脾胃運化失調，濕氣堆積體內，出現腹脹、大便黏膩、身重乏力、容易水腫等症狀。所以夏季食療必須重視健脾祛濕。可多吃茯苓、薏米、赤小豆、山藥、芡實等健脾利水食材。簡單煲煮薏米赤小豆湯，不需額外加糖，堅持飲用，有效排濕消腫；山藥性平補脾，不燥不寒，煮湯、煮粥都合適，修復脾胃功能，增強身體代謝。

除此之外，夏日出汗多，津液流失快，需適度補充水分與養陰食材。可適量食用雪梨、雪耳、玉竹等潤燥養陰食物，煮成養生湯水，補充體液、緩解皮膚乾燥與口乾舌燥。

夏季飲食需避開三大禁忌。第一，切忌過度貪涼，冰飲、雪糕、生冷海鮮會寒濕入體，傷脾胃、損陽氣，長期會讓體質變虛寒。第二，減少辛辣燒烤、油炸厚味、重鹹重油食物，這類食物會加重體內內熱，助長心火，讓上火、痘痘、喉嚨不適問題加劇。第三，不宜暴飲暴食，夏天脾胃虛弱，過飽會加重消化負擔，引發積滯不適。

夏季食療以「清、潤、淡、補」為原則，不寒涼、不燥熱，搭配規律作息與平和心態，由內而外調理，就能健脾養心、祛濕清暑，穩固體質，輕鬆度過炎熱夏季。

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